Harga yang diminta pada bisnis pulau biasanya dibangun dari tiga hal: sewa yang tersisa, fit-out dan perlengkapan, dan kelipatan laba. Minta penjual memecah harga menjadi bagian-bagian tersebut. Bisnis dengan dua tahun tersisa pada sewa berharga jauh lebih rendah daripada perdagangan yang sama dengan delapan, bagaimanapun bagusnya kopinya.

Verifikasi perdagangan daripada cerita. Laporan bank selama dua puluh empat bulan menunjukkan musiman; ekspor POS menunjukkan cakupan dan pengeluaran rata-rata; faktur pemasok menunjukkan apakah biaya makanan dalam akun itu nyata. Apa pun yang hanya ada di spreadsheet yang dibuat penjual adalah klaim, bukan bukti.

Kemudian cari apa yang tidak ada dalam harga. Pesangon staf terakumulasi dengan layanan dan mengikuti bisnis. Persetujuan tuan tanah biasanya diperlukan untuk menugaskan sewa dan dapat membawa biaya. Peralatan dapat keuangan. Tidak satu pun dari ini menunjukkan dalam angka pendapatan, dan semuanya muncul setelah penyelesaian.